Kakao nibs
Kakao nibs
Gesund & lecker: Cacao Nibs aus 100% Chuncho Kakaobohnen
- - Superfood
- - nussig-fruchtiger Geschmack
- - perfektes Topping
+ - Weitere Informationen
Die Bio Kakaonibs von SONQO entstehen aus Kakaosamen und überzeugen mit einem feinen Aroma. Durch schonendes Rösten und Zerkleinern entstehen aus den Kakao Samen knackige Kakao Nibs. Wer Kakaonibs kaufen möchte, kann sie zu Müsli, Salat, Glacé und Gebäck geben oder zu Kakaomasse vermahlen. Wer online nach „Kakao Nibs Rewe“ sucht, findet bei SONQO eine natürliche Alternative aus Peru. Mit Wasser oder Milch lässt sich daraus auch ein Getränk zubereiten.
Zunächst bedeutet Chuncho auf Quechua «wild». Dabei wächst diese ursprüngliche und widerstandsfähige Cacao-Sorte in Peru in einer natürlichen Umgebung mit grosser Artenvielfalt. Zudem bauen die Produzenten die robusten Kakaosamen ohne chemische Mittel an, während die Samen genetisch unverändert bleiben. Im Gegensatz zu hybriden Sorten ernten sie Cacao Chuncho nur einmal im Jahr. Deshalb bieten die Bio Kakaonibs von SONQO eine natürliche Alternative für alle, die nach Kakao Nibs bei Rewe suchen.
Bio Kakaonibs von SONQO mit feinem Aroma
Zunächst verleiht eine leichte Röstung den Bio Kakaonibs von SONQO ihr besonderes Aroma. Wer Kakaonibs kaufen möchte, findet bei SONQO eine Packung mit 300 g Cacao Nibs. Dadurch entwickeln die Nibs ihren typischen nussig-fruchtigen Geschmack. Zudem kannst du sie pur geniessen, zu Müsli und Gebäck geben oder als Zutat für verschiedene Speisen verwenden.
Herstellung der Kakao Nibs
Nach der Ernte trocknen, reinigen und verlesen die Produzenten die Kakaosamen sorgfältig von Hand. Anschliessend rösten sie die Kakao Samen leicht, sodass ihre Schalen aufplatzen. Beim sogenannten «Worfeln» trennen sie die Bruchstücke von den Schalen. Danach sortieren sie die Kakao Nibs erneut von Hand und verpacken sie sorgfältig.
Geschmack und Qualität der Cacao Nibs
Dabei prägen die natürliche Trocknung in der Sonne und die ursprüngliche Fermentation die hohe Qualität der Cacao Nibs. Dadurch entsteht ihr typisches Aroma. Zudem enthalten die Bio Kakaonibs viele Ballaststoffe sowie Kalium und Eisen.
Verzehrempfehlung für Bio Kakaonibs
Grundsätzlich solltest du Pachamama Cacao nicht in zu grossen Mengen verzehren. Daher empfiehlt SONQO eine Tagesmenge von 30 g Bio Kakaonibs pro Person.
Bio Kakaonibs für Wiederverkäufer
Zudem kannst du ab einer Bestellung von zehn Boxen SONQO-Wiederverkäufer werden und einen günstigeren Preis erhalten. Allerdings müssen Wiederverkäufer den Mindestverkaufspreis von CHF/EUR 19.50 zuzüglich Mehrwertsteuer und Porto beachten.
Zutaten und Nährwerte der Bio Kakaonibs
Zutaten
Dabei bestehen die Bio Kakaonibs zu 100 % aus Bio-Bohnen der robusten Sorte Cacao Chuncho aus Peru. Zudem sind sie vegan und glutenfrei.
Nährwerte pro 100 g
- Energie: 2715,416 kJ / 649,8 kcal
- Fett: 54,8 g
- Davon gesättigte Fettsäuren: 33,4 g
- Kohlenhydrate: 27 g
- Davon Zucker: 3,8 g
- Eiweiss: 12,2 g
- Salz: 0,0 g
Kakao Nibs richtig lagern
Daher solltest du die Kakao Nibs trocken und bei einer normalen Raumtemperatur von 18 bis 20 °C lagern. Dadurch bleiben ihr Geschmack und ihr Aroma länger erhalten.
Verpackung der Bio Kakaonibs
Zudem besteht die Verpackung aus Papier und Karton. Somit kannst du die Materialien nach dem Gebrauch einfach trennen und recyceln.
Produziert in Cusco, Peru
Was sind Kakao Nibs?
Kakao Nibs sind kleine Stücke aus rohen oder gerösteten Kakaobohnen. Die Nibs von SONQO sind geröstet, damit sie ihr Aroma voll entfalten können. Sie stammen von einer der ursprünglichsten Kakao-Sorten, dem Chuncho-Kakao aus Peru. Deshalb sind sie besonders gesund und natürlich auch besonders lecker.
Wie schmecken Kakao Nibs?
Beim ersten Bissen weisen die gerösteten Kacao Nibs eine hohe Bitterkeit auf. Dies sorgt auf natürliche Weise für eine wache Wahrnehmung des Bauchgefühls. Als täglicher Begleiter können die knackigen Nibs am Gaumen nach und nach bis zu 600 Geschmacksrichtungen entfalten.
Wofür kann ich Kakao Nibs verwenden?
Es gibt sehr viele Verwendungsmöglichkeiten für Kakao Nibs. Sie lassen sich sowohl mit süssen als auch herzhaften Speisen kombinieren. Kakao Nibs passen zu:
- Müsli oder Porridge – für einen knusprigen, schokoladigen Geschmack
- Joghurt oder Quark
- Obst oder Obstsalat
- Salaten oder Ofengemüse
Du kannst sie auch über deinen Smoothie streuen oder sie beim Backen von Muffins, Cookies und Brownies sowie in Energieriegeln oder Bliss Balls verwenden.
Weshalb macht Kakao glücklich?
Dass Kakao glücklich macht, liegt an seinen Inhaltsstoffen - vor allem an dem Alkaloid Salsolinol. Dieses fördert die Ausschüttung von Dopamin im Gehirn, das oft als Glückshormon bezeichnet wird. Zudem ist im Kakao auch die Aminosäure L-Tryptophan enthalten, die der Körper in Serotonin umwandelt. Der Neurotransmitter wirkt sowohl auf unser Nervensystem als auch auf den Kreislauf. Serotonin gibt dem Körper eine innere Ruhe und soll damit allfälligem Stress entgegenwirken.
Sind Kakao Nibs gesund?
Geröstete Kakao Nibs sind eine reiche Quelle für Mineralien wie Magnesium, Eisen, Zink und Kupfer, die für verschiedene Körperfunktionen von essentieller Bedeutung sind. Zum Beispiel unterstützen sie das Immunsystem und helfen bei der Bildung roter Blutkörper. Das macht Kakao Nibs zu einem echten Superfood.
Zudem enthalten Kakao Nibs auch Theobromine - Theobromin ist ähnlich in der Struktur wie Koffein. Es ist jedoch nicht so stark und hat eine dauerhaftere Wirkung, stimuliert das Herz und erweitert so die Blutgefässe. Auch dieser Inhaltsstoff soll deine Stimmung aufhellen. Die Wortteile «theo» und «broma» bedeuten übersetzt «Nektar der Götter».
Sind geröstete Kakao Nibs gut für die Verdauung?
Ja, das sind sie. Geröstete Kakao Nibs fördern die Verdauung, weil die in der Bohne enthaltenen Enzyme die aufgenommene Nahrung in ihre natürlichen Anteile aufspalten.
Warum weisen die Pachamama Kakao Nibs keinerlei Labels und Zertifikate auf?
SONQO hat sich einer holistischen Lebensweise verpflichtet und verzichtet auf Zertifikate und Labels, weil diese stets nur Teilaspekte einer ganzheitlichen Ökologie berücksichtigen. SONQO unterstreicht damit den ganzheitlichen Weg.
Wo lerne ich Rituale für meinen Umgang mit Kakao?
Im SONQO Cacao Course lernst du in drei Modulen den Umgang mit zeremoniellem Cacao. Zudem bist du regelmässig zu kostenlosen Online-Live-Streams von SONQO eingeladen, um mit der SONQO-Community zu praktizieren. Mehr erfährst du auf unserer Event-Seite. Oder du suchst im Shop unter dem Stichwort "Modul 1" nach unserem Cacao Course.
